Die Abgeschiedenheit des Landes macht Chiles Weinbau einzigartig. Durch die Anden vom Rest des südamerikanischen Kontinents getrennt, haben in Chile Formen europäischer Sorten überlebt, die aus dem Rest der Weinwelt längst verschwunden sind. Der Weinbau in Chile konzentriert sich in der Mitte des 4500 Kilometer langen Landes im Valle Central. Das Tal beginnt in den Anden und läuft direkt auf den Pazifischen Ozean zu. Nördlich von Santiago wird vor allem Weißwein angebaut. Südlich der Landeshauptstadt liegen die beiden wichtigsten Rotweingebiete Maipo und Rapel.