Champagne

Pinot Noir

Ein hochfeiner, eleganter Spitzenchampagner, sehr ausdrucksstark und mit feiner Säure. Geschmacklich mit Noten von Steinobst und Südfrüchten, im Finish dann Vanille und Biskuit.

Bronzemedaille bei der International Wine Challenge, London 2006

Dies ist der erste Champagner, der mit Demeter-Trauben aus einem biodynamisch angebauten Weinberg produziert wurde.
Diese "Kunst im Dienste der Natur" respektiert die Umwelt durch den Einsatz von natürlichen Präparaten, die auf der Basis von Pflanzen und Steinpulver hergestellt wurden. Bei dieser Methode, bei der ein lebendiger Boden und Ökosysteme Vorrang haben, wird zum einem die Photosynthese begünstigt, und zum anderen werden die "sinnlichen" Eigenschaften, die in Form einer breiten und komplexen Palette von Aromen Ausdruck finden, aus dem Boden gezogen.