Für gewöhnlich unterscheidet man zwischen den Weinen des nördlichen und südlichen Rhone-Tals. Im Norden liegen die Weinberge auf steilen Granithängen. In diesen wahrscheinlich ältesten Weingärten Frankreichs steht die Syrah-Rebe im Mittelpunk. Im Süden ändert sich die Landschaft, und die Berge weichen zurück. In den flachen und steinigen Anbauflächen zwischen Avignon und Orange dominiert der Grenache. Neben Rotweinen wie dem legendären Chateauneuf-du-Pape wächst im Rhone-Tal auch überall Weißwein.